Prowiant na wycieczkę górską – co zabrać do jedzenia w góry 

Zapotrzebowanie kaloryczne jest kwestią niezwykle indywidualną. To, ile kalorii powinno się spożywać, zależy między innymi od masy ciała, wzrostu, płci i stopnia aktywności. Inne zapotrzebowanie kaloryczne ma wysoki mężczyzna, który pracuje fizycznie, dźwigając ciężkie ładunki, a inne kobieta o średnim wzroście i filigranowej sylwetce, która wykonuje lekkie prace biurowe. Próbując ująć temat jak najbardziej ogólnie, można przyjąć, że przeciętnie powinno się spożywać od około 1800 do 3000 kcal w ciągu doby, w zależności od wymienionych wyżej czynników (są to jedynie uśrednione dane orientacyjne). Wielogodzinny trekking po górach znacząco podnosi zapotrzebowanie na energię, dlatego należy do niego dodać nawet 2000 dodatkowych kcal. Nie chodzi jednak jedynie o wymagającą aktywność fizyczną, ale też o wysokość, która wpływa na zapotrzebowanie kaloryczne sama w sobie. Z tego powodu warto zadbać o to, żeby w górach zapewnić sobie odpowiednią ilość jedzenia.

W górach każdy dodatkowy kilogram w plecaku zdaje się ważyć podwójnie. Z tego powodu nie powinno się dźwigać niepotrzebnych ciężarów. Należy więc dobrze przemyśleć, jaki prowiant zabrać ze sobą w góry. Powinien on zależeć od:

długości trwania wędrówki. Inną liczbę posiłków należy mieć ze sobą podczas jednodniowej wycieczki, która trwa zaledwie kilka godzin, a inną podczas wycieńczającego, kilkunastogodzinnego trekkingu;
intensywność wysiłku. Im bardziej wymagająca jest wędrówka, tym więcej należy spożywać kalorii;
dostępności posiłków do uzupełnienia. Możesz zabrać ze sobą mniej jedzenia w góry, jeśli po drodze będzie można posilić się w schronisku.

Jeśli wybierasz się w góry, warto ze sobą zabrać jedzenie, które będzie:

pożywne i zapewni Ci dużo energii,

lekkie,

poręczne,

łatwe do spożycia,

odpowiednio zakonserwowane, aby nie uległo zepsuciu po drodze.

Kanapka to posiłek, który bez problemu można spożyć podczas postoju. Wystarczy zapakować ją tak, by nie uległa zgnieceniu i można cieszyć się jej smakiem podczas zdobywania górskich szczytów. Najlepiej, jeśli zrobiona jest ona z pieczywa pełnoziarnistego. Warto uzupełnić ją o ser żółty lub serek do smarowania, pastę fasolową, wędzone tofu lub pasztet warzywny. Odradzamy robienie kanapek z wędliną, ponieważ mięso może ulec zepsuciu podczas wędrówki, zwłaszcza w letni dzień.

Tytułowe produkty spożywcze są zakonserwowane na tyle, że nie psują się nawet, gdy temperatura na dworze jest wysoka. Można więc posilić się nimi podczas wędrowania po szlakach. Zawierają sporo białka i można je zjeść podczas krótkiego postoju. Kabanosy, pasy suszonej wołowiny, suszona kiełbasa i szynka w puszce bez problemu przetrwają w plecaku, więc stanowią częsty element wyposażenia miłośników turystyki pieszej.

Gorzka czekolada, która należy do pysznych i zdrowych przekąsek, zawiera dużo węglowodanów, które w górach stanowią podstawowe źródło energii. Ponadto posiada także żelazo, magnez i potas. Jest to najlepsze jedzenie w formie przekąski, które można spożyć na szlaku. Można zamienić ją na batony i inne słodkości, które nie zawierają zbyt wiele cukru, jednak to właśnie ona jest najlepszym rozwiązaniem.

Jeśli wybierając się w góry, zamierzasz jeść zdrowo, nie kupuj cukierków, batoników i mlecznej czekolady. Odwiedź sklep sportowy i nabądź żele lub batony energetyczne. W świecie profesjonalnej turystyki pieszej, energetyczna przekąska z powodzeniem zastąpi batonik, który składa się w głównej mierze z cukrów i tłuszczu palmowego. Zapewni Ci potrzebne makroelementy oraz błonnik. Jest lekka i mała, więc bez problemu zmieści się w plecaku.

Jeśli masz ze sobą kuchenkę turystyczną, możesz zabrać ze sobą dania instant. Tak zwane zupki chińskie, purre ziemniaczane, gulasze i dania makaronowe, nie są co prawda jedzeniem zbyt wartościowym, ale pozwolą przetrwać ciężkie chwile, zwłaszcza na kilkudniowych trekkingach z biwakiem. Dania w proszku są niestety niezdrowe, dlatego nie należy ich nadużywać.

Liofilizat może kojarzyć się z daniem instant, jednak jest czymś zupełnie innym. To po prostu zwykły posiłek, który został pozbawiony nawet do 95% wody. Aby go zjeść, wystarczy zalać wrzątkiem zawartość opakowania. Jest to rewelacyjna propozycja dla osób, które lubią zjeść wartościowy posiłek w górach, bez konieczności kupowania go w schronisku. Liofilizowany posiłek możesz łatwo zjeść, ponieważ wymaga on jedynie gorącej wody. Jako, że przeznaczony jest do spożywania w trudnych warunkach, wodę wystarczy wlać do środka opakowania. Nie ma konieczności używania w tym celu żadnego dodatkowego naczynia.

Chodzenie po górach to aktywność, która powoduje wzrost potliwości. Wraz z potem traci się wodę, dlatego tak istotne jest, aby regularnie ją uzupełniać. Pod żadnym pozorem nie można dopuścić do odwodnienia. Uzupełnianie płynów jest nawet ważniejsze niż uzupełnianie straconej energii, dlatego zawsze miej przy sobie odpowiednią ilość wody. Poza nią, warto włożyć do plecaka termos z gorącą herbatą lub kawą. Najlepiej, jeśli delikatnie się ją posłodzi. Picie słodkiej, ciepłej herbaty na szlaku, zapewni Ci nie tylko wodę i energię, ale również większy komfort termiczny.