Erytrytol jest zamiennikiem cukru i nie zawiera kalorii. Dzięki temu idealnie nadaje się do utraty wagi lub jako bardziej odpowiednia alternatywa dla tych, którzy próbują ograniczyć spożycie cukru. Erytrytol to alkohol cukrowy (polialkohol), który naturalnie występuje w owocach, takich jak winogrona, gruszki czy brzoskwinie. Powstaje również podczas procesu fermentacji piwa, wina lub sera. Jak już wcześniej wspomniano, jego główną zaletą jest to, że ma zerowy indeks glikemiczny. Z uwagi na to, nie podnosi poziomu cukru we krwi.
Bez względu na ilość, jaką spożyjesz, nie otrzymasz z niego energii, ponieważ nasz organizm nie posiada niezbędnych enzymów, które mogłyby ją uwolnić z erytrytolu. Nie jest to jednak jedyna korzyść płynąca z erytrytolu. Jeżeli zdecydujesz się zastąpić cukier erytrytolem, może to przyczynić się do ograniczenia wzrostu poziomu glukozy we krwi po jego spożyciu oraz pomóc w zachowaniu mineralizacji zębów.
Erytrytol najczęściej pozyskuje się w procesie naturalnej fermentacji glukozy w obecności wybranych mikroorganizmów (Trichosporonoides megachiliensis). W wyniku tego powstają małe kryształki, które na pierwszy rzut oka są praktycznie nie do odróżnienia od zwykłego cukru buraczanego. Różnicę poczujesz dopiero po skosztowaniu. Erytrytol zawiera 0 kcal i około 70% słodyczy w porównaniu do cukru. Konieczne jest zatem stosowanie nieco większej ilości w celu uzyskania słodkości porównywalnej do słodkości cukru. Jednak we wszystkich innych przypadkach erytrytol ma taką samą konsystencję i funkcjonuje praktycznie tak samo w potrawach i napojach. Dzięki erytrytolowi możesz dosłodzić swoje potrawy bez zbędnych kalorii. Wystarczy, że zastąpisz cukier w swoich napojach (herbatach, letnich napojach), deserach i innych słodkich potrawach erytrytolem. Możesz go jednak wykorzystać również w słonych potrawach. Erytrytol stanowi doskonały zamiennik do słodzenia sosów, zup czy do przygotowania słodkich marynat.
Jeśli lubisz słodycze, ale unikasz cukru, erytrytol może być świetną bezkaloryczną alternatywą, która osłodzi Twoje potrawy lub napoje do perfekcji. A jako dodatkowy bonus, może również pomóc Ci zadbać o zdrowie zębów.
Składniki
Erytrytol 100%.
Zalecane spożycie
Używaj do słodzenia zamiast cukru w proporcji 3:2 (erytrytol:cukier)
Informacje żywieniowe
Wartości odżywcze: w 100 g
Wartość energetyczna: 0 kJ / 0 kcal
Białko: 0 g
Tłuszcze: 0 g
nasycone kwasy tłuszczowe: 0 g
Węglowodany: 100 g
cukry: 0 g
cukier alkoholowy: 100 g
Sól: 0.00 g
Uwagi
Produkt nie jest substytutem zróżnicowanej i zbilansowanej diety. Przechowywać w miejscu niedostępnym dla małych dzieci. Przechowywać w suchym miejscu w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Nadmierne spożycie może wywołać efekt przeczyszczający.
Informacja o alergenach: Może zawierać śladowe ilości glutenu, orzeszków ziemnych, soi, orzechów drzewnych i sezamu.
