Łzawica ogrodowa, znana także jako Łzy Hioba lub nasiona coix, to bezglutenowe zboże o łagodnie słodkim, orzechowym smaku. Produkt jest źródłem węglowodanów złożonych, błonnika i białka. Można używać go jako alternatywy dla ryżu, gryki lub kaszy. Sprawdza się w daniach słodkich i wytrawnych, także jako składnik zup, sałatek, naleśników i puddingów. Po zmieleniu może służyć jako bezglutenowa mąka do zagęszczania sosów lub zup.
- Skład: nasiona coix
- Produkt naturalnie bezglutenowy
- Źródło węglowodanów złożonych, błonnika i białka
- Smak: łagodnie słodki, orzechowy
- Opakowanie: 250 g
- Przed przygotowaniem zalecane jest moczenie przez około 30 minut
- Po namoczeniu gotować przez około godzinę
Skład i forma
Produkt składa się z nasion coix. To zboże jest naturalnie bezglutenowe i ma łagodny smak, który pasuje do różnych przepisów. Wartości odżywcze na 100 g obejmują 67,1 g węglowodanów, 13,3 g białka i 3,61 g błonnika. Produkt ma niską zawartość cukrów i nasyconych kwasów tłuszczowych.
Jak stosować
Przed gotowaniem namocz nasiona w wodzie przez około 30 minut. Następnie gotuj je przez około godzinę. Gotowe nasiona można podawać z mięsem, warzywnymi alternatywami, dodawać do zup, sałatek, naleśników lub przygotować z nich słodką owsiankę. Zmielone nasiona sprawdzą się jako bezglutenowa mąka do zagęszczania sosów i zup.
