Bracia Rodzeń – dieta. Na czym polega? Dla kogo dieta braci Rodzeń?

Mateusz i Łukasz Rodzeń to lekarze, którzy jeszcze w trakcie studiów medycznych zdecydowali się na przerwę i roczny wyjazd, by – jak sami mówią – zobaczyć, jak ludzie na świecie podchodzą do zdrowia i jedzenia. To doświadczenie, a także frustracja wobec klasycznych zaleceń opartych na liczeniu kalorii i częstym jedzeniu, stały się punktem zwrotnym w ich myśleniu o profilaktyce chorób metabolicznych. Po powrocie zaczęli promować zmianę sposobu odżywiania i nawyków, skupioną na przeciwdziałaniu insulinooporności, cukrzycy typu 2, polegającą na zmniejszeniu węglowodanów. Z czasem wokół ich podejścia ukształtował się ruch określany jako styl życia braci Rodzeń, łączący wiedzę medyczną z praktyką codziennego dbania o zdrowie metaboliczne.

Dieta polega na ograniczeniu węglowodanów i jedzeniu w sposób, który stabilizuje poziom glukozy. Jest to zbliżone do diety ketogenicznej, w której głównym źródłem energii stają się tłuszcze, a nie cukry. Zakłada się rezygnację z liczenia kalorii i skupienie na naturalnych produktach – mięsie, rybach, jajkach, warzywach i zdrowych tłuszczach. Ważnym elementem jest także post przerywany.

Unika się w diecie nadmiaru przetworzonych produktów, rafinowanych węglowodanów, cukrów, olejów roślinnych i żywności pozbawionej wartości odżywczych. Całość ma wspierać zdrowie metaboliczne, poprawiać pracę układu hormonalnego i kontrolę masy ciała. W założeniu nie chodzi tylko o utratę wagi, ale o zmianę stosunku do jedzenia i powrót do prostych, sycących posiłków, które nie prowadzą do gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi.

Przed rozpoczęciem zmiany sposobu odżywiania według zaleceń braci warto wykonać podstawowe badania kontrolne, które pozwalają ocenić stan zdrowia metabolicznego. Zaleca się sprawdzenie poziomu glukozy i insuliny na czczo, a także lipidogramu, czyli profilu cholesterolu i trójglicerydów. Ważne są też badania funkcji wątroby i nerek oraz oznaczenie poziomu elektrolitów, takich jak sód magnez i potas. Bracia Rodzeń proponują uzupełnić to o morfologię krwi i poziom witaminy D. Wyniki pomagają dopasować sposób żywienia do indywidualnych potrzeb i uniknąć ryzyka niedoborów lub przeciążenia organizmu w czasie adaptacji do diety niskowęglowodanowej.

W podejściu braci lekarzy istotne jest spożywanie odpowiednich produktów, by zdrowo schudnąć. W zaleceniach pojawiają się mięso różnego rodzaju:

• ryby;
  
• jaja (zazwyczaj mówią o 3-4 dziennie);
  
• masło i smalec, oliwa;
  
• awokado,
  
• warzywa o niskiej zawartości węglowodanów (brokuły, kalafior, kapusta, ogórek czy sałata).
  

Na samym początku warto zaznaczyć, na czym polega dieta keto. Bracia Rodzeń w tym wypadku zakładają radykalne ograniczenie węglowodanów, często do mniej niż 50 g dziennie, a u niektórych do poniżej 20 g/dobę. Uważają, że taki zakres pozwala przełączyć organizm na spalanie tłuszczu jako głównego paliwa i zmniejszyć wahania glukozy i insuliny. W wypowiedziach powtarzają, że to nie dieta cud, ale narzędzie w ramach stylu życia, które wymaga przygotowania i ciągłej adaptacji.

Zwracają też uwagę na to, że nie każdy reaguje tak samo. U osób silnie uzależnionych od cukru lub przy chorobach metabolicznych proces adaptacyjny może być trudny. Bracia uważają, że istotne jest tutaj monitorowanie samopoczucia, spożywanie elektrolitów, które uzupełniają dzienne niedobory witamin i minerałów, a także dostosowanie diety do indywidualnych parametrów czy aktywności fizycznej.

Bracia oferują sporo przepisów, które wspierają zdrowy styl życia i pomagają schudnąć oraz zmienić swoje nawyki żywieniowe. W ich materiałach pojawiają się proste przepisy oparte na tłuszczach i białku, bez użycia mąki czy cukru. Często pokazują dania takie jak:

• jajka zapiekane z awokado,
  
• omlety na maśle klarowanym,
  
• zupy krem na bulionie kostnym,
  
• żeberka duszone w tłuszczu,
  
• chleb majonezowy bez mąki pszennej,
  
• naleśniki z mascarpone i jajek.
  

Post trwający 16 godzin i konsumpcja w 8-godzinnym oknie ma pomagać ograniczyć nadmierne spożycie kcal bez liczenia ich, regulować insulinę i wspierać metabolizm. W ich interpretacji łączenie 16/8 z ograniczeniem węglowodanów ma działać wspólnie. Redukcja węgli i przerwy między posiłkami zmniejszają insulinooporność i stawiają organizm w tryb optymalnego wykorzystania tłuszczu.

Bracia zwracają uwagę, że ten model odżywiania ma sens zwłaszcza przy problemach metabolicznych, takich jak nadwaga, insulinooporność czy podwyższone ciśnienie (nadciśnienie). Jednocześnie przestrzegają, że trzeba pilnować składników odżywczych, bo dłuższe przerwy bez kontroli mogą powodować niedobory, szczególnie witamin i minerałów.

Wśród korzyści zdrowotnych diety, o których mówią bracia Rodzeń, najczęściej pojawia się spadek masy ciała, stabilizacja poziomu cukru i poprawa wyników badań lipidowych. Zwolennicy podkreślają większą energię, lepszy sen i zmniejszenie napadów głodu. U osób z nadwagą czy insulinoopornością często obserwuje się poprawę zdrowia metabolicznego i redukcję ciśnienia krwi. W niektórych przypadkach dieta prowadzi też do normalizacji poziomu insuliny i odstawienia leków przeciwcukrzycowych, choć sami autorzy zaznaczają, że wymaga to kontroli lekarza. 

Podejście promowane przez braci Rodzeń to nie tylko dieta, ale też sposób myślenia o jedzeniu i zdrowiu. Ma charakter dietetyczny, ale jego skuteczny wpływ zależy od indywidualnych potrzeb i konsekwencji w działaniu. Autorzy zachęcają, by przed rozpoczęciem programu skonsultować się z lekarzem i dietetykiem oraz wykonać podstawowe badania, które pomogą ocenić stan organizmu. Dla wielu osób odchudzających się to rewolucja w podejściu do jedzenia oparta na zmianie nawyków żywieniowych, stabilizacji poziomu cukru we krwi i dbałości o zdrowie serca. Choć nie jest to droga dla każdego, może stanowić zdrowy punkt wyjścia do trwałej poprawy stylu życia i samopoczucia.