Jak zrobić masło orzechowe

Przygotowanie masła orzechowego w warunkach domowych jest łatwym i szybkim procesem, do którego nie potrzeba skomplikowanych narzędzi lub składników. Możesz także całkowicie kontrolować jego skład i próbować odmiennych wariantów smakowych niskim kosztem.

Jak się robi masło orzechowe? Przygotuj przede wszystkim blender o dużej mocy lub malakser, którego ostrza i moc poradzi sobie z mieleniem orzechów. Przydatny będzie także tryb pulsacyjny, dzięki któremu urządzenie nie zagrzeje się w trakcie działania. Warto przygotować także szpatułkę do zebrania masy ze ścianek naczynia oraz słoik, w którym umieścisz gotowe masło orzechowe i będziesz przechowywać przez kolejne tygodnie.

Kluczowym składnikiem masła orzechowego są orzechy. Chociaż podstawowy rodzajem, wykorzystywanym do produkcji, są orzechy ziemne, inaczej nazywane arachidowymi lub fistaszkami, to z łatwością można zamienić je na inne warianty dostępne na półkach sklepowych. Można zastosować także orzechy laskowe, włoskie, migdały czy nawet nerkowce lub pistacje. Wszystko będzie zależało od prywatnych preferencji smakowych.

Jednak niezależnie od rodzajów orzechów, aby uzyskać dobre masło orzechowe, istotne jest, aby wybrane produkty były:

– świeże, aby smak był wyrazisty,
– niesolone,
– delikatnie lub mocniej prażone dla smaku.

Jeśli zdecydujesz się na przepis na masło orzechowe z orzechów ziemnych, warto wybrać orzechy arachidowe, które będą już oczyszczone i bez kawałków łupinek. Wersje w skorupkach mogą dłużej zachować swoją świeżość, jednak często są intensywniej prażone, na co należy zwrócić uwagę podczas podejmowania decyzji o zakupie.

Jak zrobić masło orzechowe w domu? Szczegółowy przepis na produkt obejmuje jedynie kilka prostych kroków. Aby wykonać 420 ml masła orzechowego, zbierz składniki:

– 540 gramów orzeszków ziemnych (lub innego wybranego rodzaju),
– szczyptę soli (opcjonalnie),
– łyżkę oleju roślinnego.

Jeśli masz ochotę na bardziej wyrazisty smak, możesz najpierw dodatkowo podprażyć orzechy. Rozgrzej piekarnik do 180°C i rozłóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zostaw je w środku, aż staną się lekko złociste, powinno zająć to około 7-11 minut.

Głównym krokiem w wykonaniu własnego masła orzechowego jest blendowanie. Dobry blender wysokoobrotowy lub malakser nastaw w tryb pulsacyjny. Proces może trwać różnie w zależności od orzechów, jednak zazwyczaj trwa od 5 do 10 minut. Jeśli będziesz czuć, że urządzenie się przegrzewa w trakcie, zrób przerwę. Z początku mielona masa będzie przypominać konsystencją mąkę z kawałkami orzechów, a dopiero później gęstą kremową pastę i na końcu miksowania płynne masło.

Na koniec dodaj do masy szczyptę soli. Dzięki jej wielkości możesz dostosować smak do swoich preferencji. Jeśli uznasz, że produkt jest zbyt gęsty, możesz dolać nieco oleju. Dla bardziej chrupkiej konsystencji crunchy możesz odłożyć część podprażonych orzechów, posiekać je w drobne kawałki i dodać je do masła po zblendowaniu.

Teraz wiesz już jak wykonać domowe masło orzechowe. Przepis ten urozmaici Twoje codzienne posiłki o smak i wartości odżywcze. Wprowadzi do nich potrzebne minerały, witaminy zawarte w orzechach oraz będzie dobrym źródłem białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Gotowy produkt przełóż do czystego słoika i trzymaj w lodówce lub chłodnej spiżarni. Masło orzechowe warto przechowywać w szklanym pojemniku lub słoiku, dzięki czemu zachowa wyrazisty smak oraz świeżość przez dłuższy czas. Unikaj zostawiania go w wilgotnym miejscu, aby nie wpłynęło to na jego jakość. Domowe masło orzechowe, podobnie jak kupne, możesz trzymać przez parę tygodni aż do miesiąca.

Przed każdym użyciem warto zamieszać masłem ze względu na naturalne oleje i tłuszcze z orzechów, które mogą oddzielać się od reszty masy.

Wykonanie własnego masła orzechowego w domowych warunkach ma wiele zalet. Kluczowym pozytywnym aspektem jest pełna kontrola nad składem. Unikniesz więc dodatku konserwantów, barwników, słodzików czy nadmiaru cukru. Całość smaku, ale i konsystencji będą zależeć od Twoich prywatnych zamiłowań i smaków. Do tego koszty będą znacznie niższe od gotowego produktu w sklepie. Masło orzechowe możesz uzupełnić także na przykład o dodatkowe białko, przez co będzie nadawało się dla profesjonalnych sportowców.

Jak widzisz, przygotowanie własnego masła orzechowego jest łatwym i szybkim procesem. Kluczowy będzie dobrej jakości i wydajny blender oraz dobór orzechów, które w nim zmiksujesz. Własnoręcznie wykonany produkt daje gwarancję naturalnego smaku, którym możesz cieszyć się w codziennych posiłkach.