Czym są jeżowce?
Jeżowce to zmora wielu turystów. Czym one jednak tak właściwie są? Choć dla wielu osób może być to zaskakujące, nie są to rośliny, a zwierzęta! Charakteryzują się kulistym lub owalnym kształtem i długimi, ostrymi kolcami. Występują one w wodach słonych na całej Ziemi, w których zasolenie jest większe niż 20 promili. Z tego też względu jeżowców nie spotka się w Morzu Bałtyckim – morska woda przy polskim wybrzeżu ma dla jeżowców zbyt niskie zasolenie. Są to zwierzęta roślinożerne, zazwyczaj żywiące się glonami.
Charakterystycznym elementem jeżowców są oczywiście wspomniane kolce, które pozwalają im bronić się przed drapieżnikami. W teorii ludzie nie są ich naturalnymi wrogami, choć w niektórych miejscach są one przysmakiem z uwagi na smakowitą ikrę. Można ją jeść na surowo lub w formie sushi, co szczególnie praktykują Japończycy, a także na ciepło, na przykład z oliwą i makaronem.







