10 pomysłów na zdrowe śniadanie do szkoły. Ważny jest także drugi posiłek

Odpowiednia dieta jest kluczowa dla rozwoju mózgu u dzieci i nastolatków. Choć naukowcy kłócą się jeszcze, czy rozwój mózgu następuje tylko u młodych osób, czy jednak przez całe życie, to jedno wiemy na pewno – szczyt aktywności rozwojowej mózgu człowieka przypada właśnie w okresie szkolnym. Drugie śniadanie do szkoły może być posiłkiem zdrowym i smacznym oraz pełnowartościowym jednocześnie. Wcale też nie musi oznaczać pieczywa z masłem i wędliną. Już w 10-15 minut możesz przygotować sycący posiłek na słodko lub wytrawnie w uwielbianej przez dzieci formie. To szybkie śniadania do szkoły, które dają więcej smaku i kolory niż klasyczne połączenie szynki i sera. 

Zbieranie pomysłów na śniadanie do szkoły należy zatem zacząć od tego, że już kilkugodzinny pobyt poza domem sprawia, że młody organizm potrzebuje pełnowartościowego posiłku na ten czas. Zdrowy posiłek dla dziecka powinien zatem zawierać komplet makroskładników – białka, tłuszcze i węglowodany. To dlatego banan będzie doskonałym dodatkiem do posiłku w szkole, jednak aby stał się prawdziwym posiłkiem, powinien zawierać dodatek orzechów, być składnikiem placków czy koktajlu lub stanowić dodatek do jogurtu. 

Czy zawsze dobry i pożywny posiłek do szkoły musi być też szybki w przygotowaniu? Niekoniecznie. Okazuje się, że dobre planowanie posiłków z poprzedniego dnia może być pomocne także w przygotowaniu przekąsek i pełnowartościowych dań do szkoły na dzień następny. A przykładów takich można mnożyć wiele.

Dzieci, które w szkole spędzają kilka godzin, powinny zabrać ze sobą dwa posiłki. Jeden z nich może mieć postać słodkiej przekąski. Porcja cukru, którą dziecko zje na godzinę przed sprawdzianem czy klasówką, może wręcz pomóc mu w osiągnięciu dobrego wyniki ze względu na pobudzenie układu nerwowego do pracy.

Bardzo dobrym rozwiązaniem będą wszelkie kombinacje z jogurtem naturalnym. Ważne jest, aby nie używać jogurtów smakowych, które przez dodatek cukru będą zawierać już niewielkie ilości bakterii probiotycznych wspierających rozwój mikrobiomu w jelitach dziecka. Dodatek owoców lub warzyw, soków czy pestek na moment przed podaniem nie powoduje utarty tych właściwości. A co może być dodatkiem do jogurtu naturalnego w szkolnej przekąsce? Podajemy tylko kilka przykładów:

– suszona żurawina i pestki słonecznika,
– wiórki kokosowe i borówki,
– kawałki gorzkiej czekolady i płatki owsiane,
– granola,
– amarantus i jabłko,
– nasiona chia i domowy sok malinowy,
– orzechy włoskie i gruszka.

Poranny pośpiech z pewnością ułatwi decyzję o zaplanowaniu posiłków dla dziecka już dzień wcześniej. Większość z naszych propozycji przygotujesz już wieczorem, a w wersji na zimno mogą one smakować tym lepiej. Rodzice powinni jednak pamiętać, aby zdrowe przekąski w szkole dostarczały kompletu makroskładników. Mogą to być posiłki, które zmieścimy w koszyku klasycznych, ale dzięki odrobinie kreatywności oraz zamiennikom mięsa w każdym z nich zaproponujemy dziecku np. nabiał, jajka, ryby, a także strączki i tofu. 

10 pomysłów na śniadania do szkoły:

1. Pudding chia na jogurcie z jabłkiem i cynamonem
2. Placuszek z cukinii i ziemniaków na zimno
3. Owsianka z masłem orzechowym i truskawką
4. Tortilla z serkiem kremowym, kabanosami drobiowymi i warzywami w słupkach
5. Jabłko lub banan w cieście naleśnikowym
6. Muffinki jajeczne z szynką i papryką
7. Granola z suszonymi owocami i jogurtem
8. Sałatka ryżowa z kukurydzą, ciecierzycą i ananasem
9. Omlet bananowy z gorzką czekoladą 
10. Gofry lub naleśniki z buraków z łososiem i szczypiorkiem

W diecie młodego człowieka warto pamiętać o różnych źródłach białka. Choćby ryby mogą pojawiać się w prostych kompozycjach. Sałatka z łososia wędzonego i awokado z dodatkiem jogurtu i majonezu oraz koperku to bardzo prosta alternatywa na dodatek tej ryby do tortilli czy gofra, choć te opcja także jest świetnym pomysłem na drugie śniadanie w szkole.

To częsty dylemat nie tylko rodziców, ale także części uczniów. Drugie śniadanie zabrane do szkoły jest równie ważne, co pierwsze, które każdy z nas powinien zjeść o poranku. Ale czy zawsze posiłki w szkole muszą stanowić różne kombinacje pieczywa z dodatkami? Kanapki na słodko i wytrawne zyskały tak dużą popularność w szkolnych śniadaniówkach ze względu na to, że są proste i szybkie w przygotowaniu, a w szkolnym plecaku nie tracą swojej formy i nawet po kilku godzinach smakują dobrze. Te korzyści da się przełożyć na inne propozycje.

Usmażenie wytrawnego omleta czy przygotowanie placków z trzech składników może okazać się równie proste. Zamiennikiem pieczywa z powodzeniem może stać się tortilla. W sklepach coraz częściej znaleźć można placki o naprawdę dobrym składzie, które w dodatku mogą w naszych szafkach oczekiwać na wykorzystanie nawet kilka tygodni. Wrap posmarowany twarożkiem, do którego dodamy liść sałaty i słupki papryki to jeden z pomysłów. Naleśniki tego typu zwinięte w rulon przyjmą jednak wiele innych składników. Dodatkiem warzywnym może być tutaj także pomidor, ogórek czy szczypiorek, a także rukola i roszponka. Z kolei twarożek może zastąpić hummus, pasta z fasoli czy jajek, a także ser żółty lub szynka.

Spakować dziecku do szkoły można także wszelkiego typu omlety. Jeżeli brakuje Ci pomysłów na alternatywę kanapek, to jajko ubite na pianę w tej formie może być idealnym rozwiązaniem. Do omleta dodatkiem może być na przykład zielony groszek czy brokuł, a innego dnia pieczarki lub cukinia. Omlety można przygotować także na słodko. Wówczas dodatkiem może być masło orzechowe i borówki lub kakao i truskawki bądź inne świeże owoce. Warto jednak owoce dobierać sezonowo.

Ważne, aby pociechy nie zmuszać do nowości i stawiać na propozycje, które dziecko lubi. Jeżeli codziennie w szkole chce zjeść kanapkę, bo inne dzieci jedzą tylko w ten sposób, niech tak będzie. Kanapki także mogą być codziennie inne i ciekawe, a nawet inny rodzaj pieczywa może uatrakcyjnić tę typową przekąskę w szkole. Pamiętaj jedynie, aby szkolny posiłek tworzyły przede wszystkim węglowodany złożone, które zapewnią odpowiednią podaż błonnik i dadzą uczucie sytości na cały pobyt w szkole, ale także owoce i warzywa, które zadbają o odpowiednią podaż witamin i składników mineralnych. Dobrze przygotowane posiłki w szkole to w końcu także energia na resztę dnia.