Co można jeść na diecie lekkostrawnej, a czego unikać? Przykładowy jadłospis

Podstawową zasadą diety lekkostrawnej jest odciążenie układu pokarmowego. Można to zrobić przez rezygnację z potraw ciężkostrawnych, tłustych, smażonych, wzdymających czy mocno przyprawionych na diecie lekkiej. Co można jeść? Ten fakt jest tak samo ważny jak to, w jaki sposób przygotowywać posiłki. Polecane są gotowanie w wodzie, na parze, duszenie i pieczenie w rękawie lub folii. To, co można jeść na diecie lekkostrawnej, ma nie działać drażniąco na układ pokarmowy.

Czy na diecie lekkostrawnej można schudnąć? Z pewnością, choć to nie jest dieta odchudzająca. Niemniej rezygnacja z niezdrowego jedzenia często pomaga zrzucić kilka kilogramów. Jej celem jest jednak regeneracja układu pokarmowego. Dlatego tak ważne jest nie tylko, co jesz, ale też jak – regularne, niewielkie posiłki co 2-3 godziny to podstawa. Jeśli więc Twoje myśli idą w drugą stronę i chcesz wiedzieć, jak przytyć na diecie lekkostrawnej, to regularne jedzenie zdrowych posiłków może być kluczem do sukcesu, bo układ trawienny przyswaja o wiele więcej składników.

Najczęściej dieta lekkostrawna zalecana jest:

• po zabiegach chirurgicznych,
  
• przy stanach zapalnych żołądka, jelit, trzustki czy wątroby,
  
• przy przedłużających się dolegliwościach ze strony układu pokarmowego,
  
• przy zespole jelita drażliwego,
  
• w przebiegu infekcji z gorączką,
  
• w chorobach układu pokarmowego, kiedy układ trawienny potrzebuje odpoczynku,
  
• u osób starszych lub prowadzących siedzący tryb życia, gdzie perystaltyka jelit nie działa tak dobrze. Sprawdza się też u osób starszych, które często gorzej trawią niektóre pokarmy.
  

Dieta lekkostrawna przynosi ulgę już po kilku dniach – uczucie ciężkości znika, gdy wprowadzisz do diety produkty zalecane i odciążysz układ pokarmowy. Brzuch staje się spokojniejszy, ustępują wzdęcia, zgaga czy bóle żołądka. Organizm odzyskuje siły, a trawienie przebiega sprawniej, bo nie ma co obciążać jelit. Również wydzielanie soku żołądkowego się normuje. W zależności od powodu wprowadzenia tego rodzaju żywienia, może być to krótkotrwała pomoc po infekcji albo sposób na poprawienie jakości życia w przewlekłych schorzeniach. Co więcej, osoby, które wcześniej jadły nieregularnie i tłusto, często zauważają poprawę samopoczucia i lepszy sen, gdy jedzą produkty lekkostrawne i dodatkowo unikają najadania się przed snem.

W diecie lekkostrawnej ważny jest dobór produktów – nie wszystko, co zdrowe, będzie odpowiednie. Brokuł czy pełnoziarniste pieczywo może być świetne w standardowej diecie, ale tutaj – mogą podrażniać przewód pokarmowy. Dlatego warto wiedzieć, które składniki są bezpieczne i dobrze tolerowane.

Warzywa przede wszystkim warto odpowiednio przygotowywać, czyli gotować lub dusić. Najbezpieczniejsze są:

• marchew,
  
• dynia,
  
• cukinia,
  
• kalafior,
  
• ziemniaki,
  
• buraki,
  
• pietruszka.
  

Pieczywo powinno być jasne, lekko czerstwe lub tostowane. Białe bułki, chleb pszenny, bagietka – choć na co dzień nie polecane, tutaj mają swoje zastosowanie. Unikaj jednak pełnoziarnistych produktów zbożowych, a także pieczywa razowego czy z ziarnami.

Owoce najlepiej jeść w formie gotowanej lub pieczonej. Tutaj sprawdzą się jabłka, gruszki, banany. Surowe owoce mogą być drażniące, zwłaszcza cytrusy czy owoce pestkowe ze skórką, jak brzoskwinie. Kompoty bez cukru, musy, pieczone jabłko – to bezpieczne opcje. Również owoce suszone nie są wskazane z uwagi na zawartość cukru. Możesz zjadać owoce liofilizowane, o ile nie są to cytrusy albo gatunki z małymi pestkami.

Na diecie lekkostrawnej świetnie sprawdzi się biały róż, bo ma niską zawartość błonnika, który może nadmiernie obciążać układ pokarmowy. Płatki ryżowe, drobne kasze na przykład jęczmienna, czy drobny makaron świetnie sprawdzą się do przygotowywania posiłków na lekkiej diecie. Unikaj nadmiernego dodatku tłuszczu, który jest w tym przypadku niepotrzebny. Napoje zastąp wodą w bidonie, aby zawsze mieć ją przy sobie – niech będzie niegazowana.

Jeśli jesteś na diecie lekkostrawnej, czego nie jeść to równie ważna informacja, jak to, co jeść. Warto nie jeść przede wszystkim fast foodów oraz gotowych sosów, bo długo zalegają w układzie pokarmowym. Czego jeszcze na diecie lekkostrawnej unikać? Sprawdź!

Co słodkiego przy diecie lekkostrawnej sprawdzi się najlepiej? Ogółem korzystniej będzie unikać w ogóle słodyczy. Jednak ciasta lekkie, drożdżowe bez tłuszczu, biszkopty – od czasu do czasu mogą się pojawić. Unikaj czekolady, kremów, batonów, ciastek z orzechami i masą. Czy na diecie lekkostrawnej można jeść lody? Niekoniecznie. Jeśli bardzo brakuje czegoś słodkiego – warto sięgnąć po gotowaną kaszę mannę z owocowym musem albo galaretkę owocową.

Ogółem zaleca się rezygnację z większości przypraw, zwłaszcza jeśli jest ich sporo w posiłku. Jakie przyprawy w diecie lekkostrawnej ostatecznie mogą być używane? Są to:

• zioła jak koperek, lubczyk czy tymianek i majeranek,
  
• wanilia w niewielkich ilościach,
  
• cynamon w ograniczonych dawkach,
  
• sól w niewielkiej ilości.
  

Aby wspomóc swój stan odżywienia w trudnej sytuacji gastrycznej, warto wybierać odpowiednie dania i dzielić je na kilka posiłków w ciągu dnia. Oto kilka podpowiedzi, co jeść na diecie lekkostrawnej, aby było smacznie i zdrowo.

Śniadanie: kasza manna na mleku bez laktozy z musem z gotowanego jabłka

Drugie śniadanie: kanapki z pszennego pieczywa z twarożkiem chudym i gotowaną marchewką

Obiad: zupa krem z dyni, gotowany filet z indyka i gotowane warzywa z drobną kaszą

Podwieczorek: pieczone jabłko z cynamonem

Kolacja: ryż na mleku z dodatkiem banana

Lekkostrawna dieta ma chronić układ pokarmowy, dlatego unika się w niej surowych warzyw i owoców, czerwonego mięsa, a także innych ciężkostrawnych potraw. Pamiętaj jednak, że dieta lekkostrawna to dieta lecznicza, której zadaniem jest ochrona i poprawa pracy jelit. Nie nadaje się do stosowania przez cały czas.