Dieta bezmleczna dla dzieci z alergią. Co należy o niej wiedzieć?

Dieta bezmleczna to nieocenione narzędzie, które ułatwia zdiagnozowanie alergii na mleko, a do tego pozwala unikać skutków tej dolegliwości. Ten sposób żywienia polega na wyłączeniu z diety dziecka wszystkich produktów mlecznych i innych artykułów spożywczych, które mogą zawierać alergen – białka mleka krowiego.

Lekarz może zalecić stosowanie tego rodzaju diety eliminacyjnej także w przypadku niektórych chorób skóry lub problemów ze strony układu pokarmowego takich jak nietolerancja laktozy.

Co ważne, alergia może objawiać się nie tylko u maluchów będących na etapie wprowadzania pokarmu stałego i poznawania nowych smaków, ale i u niemowląt karmionych mlekiem modyfikowanym lub piersią. Objawy alergii na mleko krowie mogą różnić się u każdego dziecka, dlatego nierzadko są ciężkie do wychwycenia i szybkiego rozpoznania.

Wskazaniem do stosowania diety bezmlecznej mogą być na przykład:

• reakcje skórne, na przykład wysypka lub atopowe zapalenie skóry;
  
• reakcje układu oddechowego, na przykład kaszel lub katar;
  
• reakcje przewodu pokarmowego, na przykład częste wzdęcia, zaparcia oraz ból brzucha.

Jeżeli chodzi o alergię na białka mleka krowiego u niemowląt karmionych piersią, w takiej sytuacji diety bezmlecznej powinna trzymać się mama. Co więcej, kobieta karmiąca powinna zadbać o suplementację wapnia i witaminy D. Należy zaznaczyć, że alergia na mleko krowie nie jest przeciwskazaniem do karmienia piersią.

Według specjalistów mleko mamy to najlepszy pokarm dla malucha w pierwszych miesiącach życia. Warto podkreślić, że zaleca się wyłączne karmienie piersią aż do 6 miesiąca życia niemowlęcia. Co więcej, może być podawane także starszym dzieciom będącym na etapie rozszerzania diety Z tego powodu dieta bezmleczna dla 10 miesięcznego dziecka nie jest równoznaczna z przymusem zaprzestania karmienia piersią.

Nieco inaczej sytuacja wygląda u niemowlaków karmionych mlekiem modyfikowanym. W przypadku alergii na białka mleka, dotychczasowy środek należy zamienić na wskazany przez pediatrę preparat mlekozastępczy. Najczęściej są to:

• preparaty aminokwasowe – są pozbawione uczulających białek, dzięki czemu nadają się dla małych alergików;
  
• hydrolizaty o znacznym stopniu hydrolizy – produkty tego rodzaju zawierają białka mleka rozłożone na znacznie mniej alergenne peptydy.

Gdy w grę wchodzi sina alergia na białka mleka krowiego dieta bezmleczna dla dwulatka lub nieco młodszego malucha powinna być dobrze przemyślana. W takiej sytuacji wielu rodziców zastanawia się, czy można zastąpić mleko od krowy przykładowo mlekiem owczym lub mlekiem kozim.

Niestety, ale jednoznaczna odpowiedź na to pytanie nie istnieje, ponieważ każdy organizm reaguje inaczej i wymaga innych sposobów leczenia alergii. Mimo to istnieje duże ryzyko, że spożywanie mleka owczego lub koziego doprowadzi do reakcji krzyżowej, a co za tym idzie, wywoła reakcję alergiczną. Co ciekawe, tylko niewielki procent maluchów uczulonych na mleko krowie toleruje mleko od kozy!

Nie tylko mleko owcze i kozie może nieść ryzyko reakcji krzyżowej. Małe dzieci uczulone na białka mleka krowiego zazwyczaj nie powinny spożywać także niektórych napojów roślinnych, między innymi tych wytwarzanych z soi. Ze względu na dużą zawartość szkodliwego arsenu, zaleca się wykluczenie z diety bezmlecznej dziecka poniżej 5 roku życia również napojów ryżowych.

Z jadłospisu dziecka uczulonego na białka krowiego mleka powinny zniknąć wszystkie produkty zawierające mleko i jego pochodne. Na tej długiej liście znajdują się między innymi:

• produkty mleczne: jogurty, sery, twarogi, masło czy też śmietana.
  

• wołowinę i cielęcinę,
  
• lody i desery czekoladowe,
  
• słodkie wypieki,
  
• wędliny i przetwory mięsne,
  
• gotowe dania i sosy.

U dzieci na diecie bezmlecznej ważne jest zwiększone spożycie produktów bogatych w białko – to właśnie ten składnik jest odpowiedzialny za regenerację, odporność i rozbudowę tkanek. Głównym źródłem białka mogą być przykładowo:

• chude mięso,
  
• jaja,
  
• ryby,
  
• nasiona roślin strączkowych i rośliny strączkowe.

Kluczowe są również różnorodne źródła wapnia w diecie takie jak:

• produkty zbożowe: ryż brązowy, płatki owsiane lub kasza jęczmienna;
  
• orzechy, pestki i nasiona: migdały, nasiona słonecznika lub mak niebieski;
  
• warzywa strączkowe i zielone: fasola, brokuły czy też jarmuż;
  
• owoce: maliny, porzeczki, rodzynki.

Śniadanie bezmleczne dla dziecka wcale nie musi być nudne, a internet pełen jest ciekawych i inspirujących pomysłów na posiłki skomponowane z myślą o alergikach. Co więcej, choć na początku układanie codziennego jadłospisu zgodnie z zaleceniami specjalistów może sprawiać problemy, przy odrobinie wprawy i cierpliwości Ty i Twoje dziecko szybko nauczycie się zasad diety bezmlecznej.

Interesuje Cię dieta bezmleczna dla rocznego dziecka? Przepisy, które znajdziesz poniżej, możesz ze spokojną głową podać maluchom, które ukończyły pierwszy rok życia!

Jeśli chcesz przyrządzić delikatną jaglankę dla swojego dziecka, potrzebujesz:

• pół szklanki kaszy jaglanej,
  
• szklanki wody,
  
• banana, garści malin, kilku truskawek lub innych owoców.
  

Szukasz pomysłu na szybki obiad bez nabiału? Wypróbuj przepis na krem pomidorowy z pieczonych warzyw! Przydadzą Ci się następujące składniki:

• papryka czerwona,
  
• 500 gramów pomidorów,
  
• pół cebuli,
  
• łyżka oliwy,
  
• obrany ząbek czosnku,
  
• koperek,
  
• odrobina soli.
  

W przypadku dzieci ustalanie jadłospisu dopasowanego do wymagań diety bezmlecznej wymaga pomocy specjalisty, jako że wyeliminowanie mleka i jego pochodnych ogranicza ilość dostarczanego wapnia i białka. Na szczęście istnieje wiele smacznych produktów, które warto wykorzystać w diecie małego alergika!