Czy w Niemczech można zbierać grzyby? Obowiązujące zasady

Tak, w Niemczech można wybrać się na grzybobranie, ale nie na takich zasadach, do jakich przyzwyczajeni są grzybiarze w Polsce. Zanim spakujesz plecak i wyruszysz, wiedz, że zbieranie jest dozwolone, ale podlega licznym ograniczeniom i regulacjom, które mają na celu ochronę przyrody oraz zapobieganie nadmiernej eksploatacji zasobów leśnych. Choć w wielu regionach można spotkać się z grzybiarzami, którzy przemierzają lasy z koszykami, to wcale nie oznacza, że panuje tu pełna dowolność. Zanim ruszy się do niemieckiego lasu na grzybobranie, warto znać podstawowe zasady – ich złamanie może bowiem skutkować nieprzyjemnymi konsekwencjami.

Dozwolona ilość grzybów, które można zbierać u naszego zachodniego sąsiada, to maksymalnie od 1 do 2 kilogramów na osobę dziennie. Przekroczenie tej ilości może być traktowane jako działanie niezgodne z prawem i prowadzić do sankcji. Dlaczego w Niemczech nie można zbierać grzybów w dowolnych ilościach? Stoją za tym konkretne argumenty, czyli:

• ochrona bioróżnorodności i przyrody – grzyby odgrywają istotną rolę w ekosystemie, rozkładając materię organiczną, wspierając drzewa przez mikoryzę i wpływając na jakość gleby – zbyt intensywne zbieranie może zakłócić równowagę w lesie;
  
• zakaz zbiorów na handel – wolno zbierać na własny użytek, natomiast komercyjne i bez zezwolenia jest karane, by chronić zasoby przed nadmierną eksploatacją;
  
• ochrona gatunków rzadkich i chronionych – niektóre grzyby, jak borowik szlachetny czy kurka są w Niemczech częściowo chronione;
  
• prewencja przed zatruciami – zbierając duże ilości grzybów, ryzykuje się, że w koszyku znajdą się niejadalne lub trujące, dlatego w Niemczech są w tej kwestii ostrożniejsi.

Chociaż grzybobranie jest w Niemczech dozwolone, to tylko pod warunkiem, że odbywa się zgodnie z prawem i na określonych zasadach. Osoby, które nie zastosują się do obowiązujących przepisów, narażają się na konsekwencje prawne – od pouczenia aż po kary finansowe. Zbieranie bez odpowiedniego umiaru, w miejscach objętych ochroną przyrody lub na terenach prywatnych bez zgody właściciela, może zostać uznane za, wedle niemieckiego prawa, kradzież i może zostać ukarane grzywną. Przy powtarzającym się ignorowaniu przestrzegania przepisów można nawet stanąć przed sądem.

W niektórych sytuacjach trzeba posiadać odpowiednie pozwolenia, szczególnie gdy ktoś zamierza grzyby zbierać w celach komercyjnych lub w większych ilościach niż przyjęte jako na własny użytek. Leśnicy, strażnicy parków czy policja mogą zabronić kontynuowania zbiorów, jeśli zauważą, że dana osoba narusza przepisy ilościowe. Kara finansowa może wynieść nawet kilkaset, a w skrajnych przypadkach kilka tysięcy euro. Mandat nie jest więc rzadkością – szczególnie w rezerwatach przyrody, parkach narodowych i innych rejonach objętych ścisłą ochroną.

Zbieranie grzybów w Niemczech można praktykować w różnych miejscach, gdyż kraj ten oferuje wiele rozległych terenów leśnych. Szczególnie chętnie wybierane są lasy w południowych regionach takich jak Bawaria, Badenia-Wirtembergia czy Hesja. Dużym uznaniem cieszy się Schwarzwald (Czarny Las), a także okolice Gór Bawarskich. To miejsca, w których można natknąć się na borowiki, kurki, podgrzybki czy czubajki. W północnej części kraju na przykład w Meklemburgii-Pomorzu Przednim i Brandenburgii, również nie brakuje leśnych terenów, gdzie sezon jesienny obfituje w dorodne egzemplarze.

Sezon na grzyby w Niemczech to świetna okazja, by połączyć spacer po lesie ze zbieraniem ulubionych okazów. Każdy miłośnik grzybów znajdzie tu coś dla siebie, pod warunkiem że będzie przestrzegać lokalnych zasad. Warto pamiętać, że w Niemczech można zbierać, ale z głową, czyli z szacunkiem do przyrody i prawa.